Miso-Kräuterbutter

Reichhaltige Butter trifft auf würziges Miso und frische Kräuter - diese außergewöhnliche Mischung sorgt für mehr Tiefe auf dem Baguette oder im gegrillten Gemüse.

 
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Fattoush – Orientalischer Brotsalat

Mehr Geschmack geht kaum: Dieser Salat ist nicht nur frisch, sondern auch noch knusprig. Mit einer ordentlichen Ladung Minze, Petersilie und Koriander kommt außerdem noch ein herrlicher Kräuter-Booster dazu. 

 
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Couscous-Salat mit frischer Minze und Joghurtsoße

Ein Salat, der sich perfekt vorbereiten lässt und satt macht! Mit frischer Minze und süßen Rosinen, knackiger Gurke und cremigem Joghurt entsteht ein phantastisches Geschmackerlebnis.

 
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Alternatives Brotrezept mit Hefe

Der Trick beim Backen von Hefebrot liegt darin, wenig Hefe lange gehen zu lassen. Die perfekte Alternative zu Sauerteigbrot!

 
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Sauerteigbrot aus dem Gusseisentopf

Brot aus dem Topf? Ganz richtig! Mit unserer Step-by-Step-Anleitung gelingt Ihnen das Brot mit glänzender Kruste garantiert. Das Backen im Brot-Bräter bietet dafür beste Voraussetzungen.

 
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Thai Glasnudelsalat mit karamellisiertem Sesam-Hackfleisch

Unkompliziert und asiatisch-lecker: dieser Salat changiert zwischen fruchtig und umami, knusprig und glasnudelig. Spritzige Limette, leichte Chilischärfe, geröstetes Hack und Sesam: so einfach geht köstlich.

 
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How to – Hackfleisch anbraten

Knusprig soll es sein und saftig: Hackfleisch anbraten klingt leichter, als es ist. Mit der richtigen Pfanne und ein paar Tricks vom Profi gelingt es perfekt. 

 
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One Pot Pasta mit Paprika-Tomatensoße, Fenchel und Burrata

One-Pot – alles aus einem Topf! Der erste Lecker-Vorteil: Die Pasta nimmt schon beim Kochen die Aromen der Soße auf. Vorteil Nummer zwei: Der Abwasch hält sich in Grenzen.

 
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Erdbeer-Tartelettes mit Meringuen-Haube

Zum Träumen: Unsere kunstvollen Erdbeer-Tartelettes bereichern das Kuchenbuffet mit ihrer bloßen Anwesenheit und tanzen mit Ihren Geschmackspapillen einen sommerlich beschwingten Tanz.

 
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Rhabarber-Chutney mit Ingwer und Vanille

Was in Indien und Südafrika schmeckt, darf auch bei uns nicht zu kurz kommen. Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem selbst gemachten, exotisch schmeckenden Chutney.

 
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Kürbis kochen und dünsten

Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!

 
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Würzideen für Kürbis

Kürbis hat einen eher dezenten Eigengeschmack, der sich durch Gewürze und Aromen leicht in verschiedene Richtungen lenken lässt.

 
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Apéro-Waffeln

Waffeln sind erst einmal ungewöhnliche Snacks zu Wein oder Prosecco. Ihre Gäste werden aber begeistert sein.

 
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Für dieses leichte & unaufwendige Gericht eignen sich Hokkaido-, Butternuss- oder Muskatkürbis am besten. Süß oder salzig – in beiden Varianten super lecker!

 
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