Qualität und innovatives Design
Die gusseisernen Produkte von Staub werden in einem traditionellen Verfahren per Hand in Frankreich hergestellt. Für eine Kokotte, zu Deutsch Bräter, benötigt es 25 Paar Hände und mindestens 100 Handgriffe bis das einzigartige Kochgeschirr fertiggestellt ist.
Insgesamt zehn Schritte führen zu den professionellen gusseisernen Brätern von Staub. Im ersten wird eine Mischung aus Eisenerz und Koks eingeschmolzen und im Anschluss in eine Sandform gegossen, in der das Metall auskühlt. Daraufhin wird die Form aufgebrochen und das Produkt von dem Gusskanal getrennt.
Um den restlichen Sand zu entfernen, wird das noch unfertige Kochgeschirr mit feinen Metallpartikeln abgestrahlt und mit einer Schleifmaschine entgratet. Die Reinigung ist damit aber noch nicht abgeschlossen. Vor dem Auftragen der Emaille-Beschichtung wird der Staub Bräter mit einer Kugelstrahlmaschine bearbeitet, um selbst kleinste Unebenheiten zu entfernen.
Erst danach wird eine erste Emaille-Schicht aufgetragen, die sozusagen als Grundierung für die Farbemaillierung dient, die je nach gewünschtem Effekt mehrfach aufgetragen wird. Nachdem die Emaille-Beschichtung getrocknet ist, wird der gusseiserne Topf gebrannt, wobei das Emaille aushärtet und seine typische glatte Oberfläche erhält.
Das Besondere an dem Kochgeschirr von Staub ist jedoch nicht nur das traditionelle Herstellungsverfahren, sondern auch das Design der dazugehörigen Deckel. Diese sind stets mit kleinen Noppen an der Unterseite ausgestattet, an denen sich das Kondenswasser beim Kochen sammelt und auf das Gargut heruntertropft. Auf diese Weise wird die Speise beständig mit Flüssigkeit versorgt, wodurch sich das Aroma stärker entfaltet und Braten jeglicher Art saftig und zart gelingen.
Gusseisern oder Keramik – entscheiden Sie selbst
Das Kochgeschirr von Staub ist vor allem für seine hochwertigen und langlebigen gusseisernen Produkte bekannt. Das Sortiment umfasst Bräter, Pfannen, Woks, Servierpfannen, Grillpfannen, Teekannen, Fondues und vieles mehr aus Gusseisen.
Die Kokotten sind dabei in unterschiedlichsten Farben und Ausführungen erhältlich, die vom klassischen Design bis zu liebevoll verzierten Formen der Deckel reichen. Mit durchschnittlich 24 cm Durchmesser geben Ihnen die Bräter von Staub genügend Platz für einen saftigen Sonntagsbraten für die Familie oder ein Schmorgericht für mehrere Personen.
Besonders beliebt ist die Mini-Kokotte-Serie, die sich mit einem Durchmesser von 9,5 cm perfekt für portionsweises Zubereiten und Servieren eignet.
Staub steht jedoch nicht nur für hochwertige gusseiserne Produkte, sondern auch für qualitative Keramik. Die Keramik-Kokotten überzeugen durch ihr Design und ihre liebevolle Gestaltung ebenso wie durch ihre Vielfältigkeit. Sie sind temperaturbeständig von - 20 °C bis 300 °C und eignen sich perfekt für Aufläufe, Desserts oder andere kleine Gerichte, die im Ofen zubereitet werden können.
Natürlich wird auch das Staub Keramik Kochgeschirr im traditionellen Verfahren hergestellt und in frecher, aber auch klassischer Form gestaltet. Mit den 0,5 l fassenden Keramik-Kokotten in Form von Kürbissen, Paprikas, Tomaten oder Artischocken erhalten Sie nicht nur exzellente Produkte, sondern zugleich eine Servierschalen, die bei jedem Mahl ein echter Hingucker sind.
Die Produktpalette der Staub Keramik umfasst nicht nur Kokotten, sondern auch Schüsseln, Auflaufformen sowie Gefäße zum Servieren und Aufbewahren, die durch ihre Langlebigkeit sowohl Profi- als auch Hobbyküchen bereichern.
Für welche Kochformen sind Staub Produkte geeignet?
Die Staub Produkte aus Gusseisen sind für alle Herdformen geeignet, einschließlich Induktionsplatten. Im Ofen können sowohl das gusseiserne Kochgeschirr sowie die aus Keramik hergestellten Varianten verwendet werden. Für die Mikrowelle eignet sich allerdings lediglich die Staub Keramik. Diese verfügt über eine Resistenz gegenüber Thermoschock, sodass Sie die Staub Keramik-Töpfe zum Beispiel direkt aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle stellen können, ohne dass das Gefäß platzt.
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Sterneköche wie Paul Bocuse, der mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, schwören auf die erstklassige Qualität der Staub-Produkte. Doch was macht diese so einzigartig?
Haben Sie jemals ein Produkt besessen, in dem die zubereiteten Speisen von Mal zu Mal besser werden und intensiver schmecken? Dann hatten Sie bisher kein gusseisernes Kochgeschirr von Staub. Das verwendete Fett beim Garen der Gerichte dringt in die matte Emaille-Beschichtung im Inneren und schafft eine natürliche, glatte Antihaft-Beschichtung, die durch jedes zukünftige Zubereiten der Speisen eine noch schonendere Garung sicherstellt.
Durch das innovative Design der Deckel wird bis zu 10 % mehr Feuchtigkeit im gusseisernen Bräter bzw. Topf gespeichert. Dadurch erhalten Sie ein intensives Aroma, das ihren Schmorgerichten ein besonderes Geschmackserlebnis verleiht und zugleich die wertvollen Nährstoffe und Vitamine der Zutaten schont.
Sämtliche Produkte von Staub sind zudem kratzfest, sodass eine hohe Lebensdauer gewährleistet wird. Überzeugen Sie sich selbst von den hervorragenden Kocheigenschaften des Kochgeschirrs von Staub und holen Sie sich Ihre Profi-Küchenausstattung in Ihr Zuhause.