Guss-Kochgeschirr: Was sind die Vorteile?
Pfannen und Kochtöpfe aus Gusseisen zeichnen sich durch ihre robuste Erscheinung aus. Dickwandig und quasi unzerstörbar kommen sie daher – gemacht, um zu bleiben. Und obgleich innovative Designs moderne Modelle aus dem traditionsreichen Material prägen, die stabile Verlässlichkeit wirkt fort und bietet zahlreiche Vorzüge:
- besonders gleichmäßige Wärmeverteilung und -speicherung
- ideal für längeres Kochen und Schmoren
- kratzfest und langlebig, häufig auch säurebeständig
- reinigungsfreundlich, da meist mit Emaillierung überzogen
- passgenaue Deckel bewahren die Feuchtigkeit im Inneren
- perfekt auch zum Anrichten und Servieren geeignet
- oftmals sogar backofengeeignet
Welches Kochgeschirr aus Gusseisen gibt es?
Kochen, braten, schmoren, dünsten, pochieren – die Auswahl an Guss-Kochgeschirr hält für jede Zubereitungsart den passenden Küchenhelfer bereit. Neben klassischen Töpfen in verschiedenen Größen stehen vor allem großformatige Kochgefäße im Fokus, mit denen Sie leckere Gerichte für die ganze Familie zaubern. Zum Braten und Grillen gibt es Pfannen aus Gusseisen mit unverwüstlichem Charakter.
- Kochtöpfe: Erhältlich in klassischem Klein, Mittel, Groß – und doch besonders. Ein Kochtopf aus Gusseisen ist ein echter Allrounder für sämtliche Zubereitungsmethoden.
- Schmortöpfe: Der Name ist Programm – geduldig bringen gusseiserne Töpfe dieser Kategorie köstliche Schmorgerichte zur Perfektion. Aromaintensiv, zart und einfach köstlich.
- Bräter: Die enge Verwandtschaft mit dem Schmortopf ist deutlich sichtbar – ideal für homogene Garprozesse, die etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen. Mit saftigem Ergebnis.
- Pfannen: Von der alltagstauglichen Bratpfanne bis zur Grillpfanne – damit brutzeln Sie krosses Fleisch, leckeres Gemüse und vieles mehr. Praktische Beschichtungen verhindern ein Anbacken.
- Wok-Topf: Gusseisen kommt auch bei Woks zum Einsatz und sorgt für eine optimale Hitzeverteilung – perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche.
Ist Kochgeschirr aus Gusseisen für Induktion geeignet?
Um auf einem Induktionsherd zu funktionieren, brauchen Pfannen und Töpfe einen ferromagnetischen Boden, der mit der Spule des Kochfeldes in Kontakt tritt. Da Kochgeschirr aus Gusseisen einen der bekanntesten ferromagnetischen Stoffe – Eisen – als Grundmaterial in sich trägt, ist es von Hause aus induktionsfähig und kann problemlos auf einem Induktionsherd zum Einsatz kommen.
Energiespartipp: Induktionskochflächen brauchen per se wenig Energie. In Kombination mit einer Pfanne oder einem Kochtopf aus Gusseisen können Sie noch mehr Strom sparen. Nutzen Sie die Wärmespeicherfähigkeit des Materials und schalten Sie die Platte schon einige Minuten früher aus.
Wie reinige und pflege ich gusseisernes Kochgeschirr?
Gute Nachrichten für Putzmuffel: Ihr Sortiment an Reinigungsprodukten können Sie für das Säubern von Kochtöpfen und Co. aus Gusseisen getrost im Spülenschrank lassen. Ein sanfter Lappen und eine Spülbürste in Verbindung mit klarem Wasser reichen völlig aus, um das Kochgeschirr von Essensresten zu befreien.
Damit das Ganze leicht von der Hand geht, sollten Sie es jedoch nicht zu lange stehen lassen – am besten direkt nach Gebrauch abwaschen, fertig. Gegen hartnäckige Verkrustungen hilft kurzes Einweichen in heißem Wasser.
Kochgeschirr aus Gusseisen bei tischwelt
Ob Bräter aus Gusseisen, mehrteiliges Topfset oder klassischer Schmortopf – bei tischwelt erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Kochutensilien aus dem robusten Material. Entdecken Sie auch unser weiteres Kochgeschirr namhafter Marken und statten Sie Ihre Küche mit allem aus, was es für die Zubereitung geschmackvoller Gerichte braucht.