Hölker Verlag Buch: Erde, Salz & Glut Gemüseküche im Rythmus der Jahreszeiten

Das inspirierende Kochbuch Erde, Salz & Glut – Gemüseküche im Rhythmus der Jahreszeiten von Susann Probst und Yannic Schon war schon nach wenigen Wochen ein echter Erfolgstitel. Nun wird es bereits zum zweiten Mal im Hölker Verlag neu aufgelegt.

Das wundert uns nicht, denn die beiden bloggen seit 2013 erfolgreich unter dem Namen Krautkopf und toben sich auf ihrem Foodblog und auf Social Media kreativ aus. Ihre beiden Leidenschaften Fotografie und Kochen kombinieren sie auch in ihrem ersten Kochbuch. Darin bringen sie simple Gerichte mit überschaubar vielen Zutaten auf den Tisch. Die meisten von ihnen finden Susann und Yannic direkt in ihrem eigenen Gemüsegarten, im Wald, auf Wiesen oder beim Nachbarn nebenan. Sie gehen mit den Jahreszeiten, probieren neue Techniken aus und verarbeiten so ziemlich alle Teile einer Pflanze, sofern sie genießbar sind. Sie sind dabei erst am Anfang ihrer experimentellen Reise. Jede Saison hält wieder neue Überraschungen bereit. Definitiv ein Buch, in dem man gerne blättert und aus dem man gerne neue Gerichte ausprobiert, abwandelt und neu interpretiert.

• inspirierendes Kochbuch Erde, Salz & Glut – Gemüseküche im Rhythmus der Jahreszeiten
• Beispielrezepte aus dem Buch: Gebackene Kartoffeln im Maismantel, Gebackener Moschuskürbis mit Hagebutte und Apfel
• kreative, vegetarische Rezeptideen
• reagionale und saisonale Gemüseküche
• Hardcover mit halbem Schutzumschlag
• 240 Seiten mit ansprechenden Fotografien