Becker Joest Volk Verlag Buch: Brot backen in Perfektion mit Hefe

Das Rezeptbuch: Brot backen in Perfektion mit Hefe, das im Becker Joest Volk Verlag erschienen ist, macht selbst Backanfänger zu Profibäckern. Das Backen mit dem Plötz-Prinzip beinhaltet spezifische Kniffe, die dem Brot unwiderstehliche Krusten und fein- bis grobporige Krumen verleihen. Egal, ob Hörnchen, Brötchen oder Pizza, das Plötz-Prinzip von Lutz Geißler lässt sich auf allerhand Backwaren anwenden und wird im Backbuch für 70 Klassiker beschrieben.

• Rezeptbuch: Brot backen in Perfektion mit Hefe von Lutz Geißler
• Backrezepte mit wenig Hefe und dafür viel Zeit zum Ruhen
• zur Herstellung von „gutmütigen“ Teigen
• mit einem hohen Level an Geschmack
• für eigene Backwaren mit Profiqualität
• klare und sorgfältig beschriebene Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• mit 187 Fotos, die die Leidenschaft für das Backen wecken
• 192 Seiten
• Hardcover